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Extrait de La carte
Nom du plat Prix TTCAjouter
ENTREES
 Salades composées 1 (carottes,riz,macédoine,taboulé,berlinoise) 220g/pers   La part 3,90 €  Ajouter
 Salades composées 2 (piémontaise,tomates grecque,riz au thon,perles marines, canard) 220g/pers   La part 4,30 €  Ajouter
 Crème brûlée au foie gras   L'unité 2,90 €  Ajouter
Voir photo Verrine de mousse de homard au saumon fumé   Pièce 4,90 €  Ajouter
Voir photo Coquille de saumon ou de lieu macédoine   Pièce 3,20 €  Ajouter
 Coquille de crabe macédoine   Pièce 3,90 €  Ajouter
 Lieu (désarêté) à la parisienne sur miroir (mini.10pers)   La part 5,50 €  Ajouter
 Son accompagnement   La part 2,50 €  Ajouter
Voir photo Assiette de saumon fumé maison et rillettes de la mer    L'unité 7,70 €  Ajouter
Voir photo Assiette gambas et terrine St Jacques   L'unité 8,00 €  Ajouter
Voir photo Assiette de la mer (langoustines - saumon fumé - terrine de poisson)   L'unité 9,20 €  Ajouter
Voir photo Assiette Gourmande (foie gras magret fumé maison,jambon cru, rillette d'oie)   L'unité 9,80 €  Ajouter
Voir photo Assiette de foie gras et de saumon en duo (fabrication maison)   L'unité 9,50 €  Ajouter
POISSON
Voir photo Crumble de St Jacques - céréales   Pièce 5,60 €  Ajouter
 Brochette St-Jacques et queue de gambas, timbaline de riz   Pièce 8,00 €  Ajouter
Voir photo Dos de cabillaud en écailles de pommes de terre   part 5,20 €  Ajouter
Voir photo Dos de saumon sauce oseille   pièce 5,00 €  Ajouter
 Filets de lieu, brosme ou merlan et sa sauce   La part 4,80 €  Ajouter
 Filet de lotte sauce armoricaine   La part 9,00 €  Ajouter
Voir photo Papillotte de poisson noble (Filet suivant arrivage)   Pièce 7,50 €  Ajouter
Voir photo Cassoline de sole en turban   pièce 7,00 €  Ajouter
 Rougail de thon   pièce 8,00 €  Ajouter
VOLAILLE
 Blanquette de poulet fermier en sauce   la part 5,00 €  Ajouter
 Cuisse de canard confite sauce brune    la part 6,80 €  Ajouter
 Parmentier de canard et sa tomate provençale   la part 6,90 €  Ajouter
 Fondant de pintade farci figues-épices petite brochette de champignons   la part 5,90 €  Ajouter
 Lapin en sauce (cuisse et rable)   la part 5,50 €  Ajouter
 Risotto (forestier) sot l'y laisse de dinde   la part 5,80 €  Ajouter
VEAU - BOEUF
 Boeuf au curry   La part 5,50 €  Ajouter
Voir photo Blanquette de veau petits pois carottes   La part 5,70 €  Ajouter
 Rôti de veau aux pleurotes   la part 6,80 €  Ajouter
 Boeuf bourguignon   La part 5,30 €  Ajouter
 Paupiette de veau, sauce poivre vert   La part 5,00 €  Ajouter
PORC
 Filet mignon sauce au choix   la part 7,20 €  Ajouter
Voir photo Cochon grillé + accompagnement (20 à 25 pers.)   la pièce 198,00 €  Ajouter
Voir photo Cochon grillé + accompagnement (25 à 30 pers.)   la pièce 232,00 €  Ajouter
 Cochon grillé + accompagnement (30 à 35 pers.)   la pièce 263,00 €  Ajouter
 Cochon grillé + accompagnement (35 à 40 pers.)   la pièce 288,00 €  Ajouter
 Rôti sauce aux champignons   la part 3,80 €  Ajouter
Voir photo Case Bretonne (lard,saucisson,saucisse, pomme de terre au four)   la part 5,20 €  Ajouter
 Jambon à l'os (5 à 7 kg) (20 à 30 pers.)   la pièce 72,00 €  Ajouter
 Jambon à l'os (8 à 10 kg) (30 à 40 pers.)   la pièce 94,00 €  Ajouter
 Sauce poivre vert, madère, provençale (1 litre/pers)   le litre 10,00 €  Ajouter
PLATS SPECIAUX
 Massalé de dinde   la part 5,50 €  Ajouter
 Colombo de porc (300g)   la part 6,00 €  Ajouter
 Paella ( 400 g au moins par personne ) avec langoustines : 7€50   La part 6,50 €  Ajouter
Voir photo Couscous de la mer ( langoustines,moules,filet de lieu )   la part 7,50 €  Ajouter
 Civet de joues de porc (spécialité)   La part 5,90 €  Ajouter
 Couscous (agneau-poulet-merguez-graine- légumes)   la part 6,40 €  Ajouter
Voir photo Lasagnes maison   la part 4,80 €  Ajouter
 Tartiflette   La part 5,50 €  Ajouter
Voir photo Kig ha farz (lard et boeuf)   la part 6,30 €  Ajouter
 Rougail saucisses et riz   la part 5,20 €  Ajouter
 BÄCKEOFE   la part 7,00 €  Ajouter
 Kig ha farz (avec 1/2 jarret de porc)   la part 6,50 €  Ajouter
 Choucroute ou cassoulet   la part 5,70 €  Ajouter
 IRISH STEW (agneau,pommes de terre & Guiness)   la part 7,00 €  Ajouter
Voir photo Choucroute de la mer   la part 7,00 €  Ajouter
Voir photo Moussaka   la part 6,00 €  Ajouter
ACCOMPAGNEMENTS
 Gratin de courgettes ou de choux fleurs   la part 2,30 €  Ajouter
 Ecrasé de vitelottes aux céréales   la part 2,40 €  Ajouter
 Brochette de légumes   la pièce 2,20 €  Ajouter
 Riz + fleuron   La part 1,50 €  Ajouter
 Far blanc   le kg 10,00 €  Ajouter
 Pomme Anna et tomate provençale   La part 2,20 €  Ajouter
 Semoule et ratatouille   la part 2,30 €  Ajouter
 Far noir   le kg 10,00 €  Ajouter
 Gratin dauphinois   la part 2,30 €  Ajouter
 Fagot asperges vertes   la pièce 1,60 €  Ajouter
DIVERS
 Pain surprise   la pièce 28,00 €  Ajouter
 Brioche au crabe   la pièce 30,00 €  Ajouter
Voir photo Toasts présentés (30 minimum)   la pièce 0,65 €  Ajouter
 Réductions chaudes   l'unité 0,70 €  Ajouter
Voir photo Mini contenants (30 minimum)   l'unité 0,85 €  Ajouter
Voir photo Mini verrines ou porcelaine sur miroir (30 minimum)   l'unité 1,30 €  Ajouter

 Maison Potiron - 21 rue du Général de Gaulle - 29260 Lesneven - Tel. 02.98.83.00.21 - contact@maison-potiron.com